第88章 厨神系统269（1 / 2）

　　农副市场很大，也很乱，空气中弥漫着一股难闻的气息，都是各种干货湿货混在一起的杂乱味道。

　　寻苓找到菌子摊位。

　　可惜此时已是晚上，她想卖鲜活的菌子是买不到了，只有干菌子。

　　寻苓打算明早再来一次，看看能不能买到新鲜菌子，接着便挑了数十种干菌子每样买一点。

　　她身怀鉴定术，可以看到菌子的好坏，特意选了质量最好的那家。

　　可惜尽管市场上最好，在系统那里的评价也不高：【平平无奇的干鸡腿菌。】

　　【平平无奇的香菇。】

　　【平平无奇的白玉菇。】

　　好啦好啦，知道都是平平无奇了。

　　顺便路上又买了几个煲汤的砂锅。

　　回到家里，当即便忙活起来，泡菌子，准备煲汤。

　　想起什么，寻苓又给大伯打了个电话，说家里做菜要山野菌子，看看能不能采一点，她出钱买，大伯好好答应下来。

　　村子里还有不少留守老人，捡菌子这事儿正好做。

　　寻苓之前还想过去大城市开店，毕竟自己有系统金手指，注定会发达。可现在想来，小县城也挺好的，离乡下近，可以自己培育好的食材。

　　巧妇难为无米之炊，厨艺再好的厨子，也没办法将垃圾食材做得绝顶美味。食材本身，便是美食最重要的基底。

　　尤其是菌子这种食材，吃的就是它的鲜香，吃的就是那股本味。

　　干菌子泡发需要时间，寻苓等了一会儿，开始按照食谱上的步骤煲汤。

　　锅里下猪油，先煎鸡蛋，煎至两面金黄后盛起来，将剥好的几只虾放下去接着翻炒，盛起来，再稍微炒一下菌菇，捞起。

　　而后加水，烧开，水开后依次放入鸡蛋、虾仁、菌菇，文火煲个十几分钟，最后放入手捏成大块的豆腐，继续慢煲半小时。

　　食谱里记载用的是新鲜菌菇，撕碎为佳，能使味道更鲜美。

　　寻苓用的是干菌子，只能切。

　　第一锅烫还在炖的过程中，难以言喻的香味就飘了出来，这是菌菇汤的共性。

　　寻苓一直等到开锅时间，下入一点点盐与鸡精，尝一尝，一股鲜味直冲味蕾。

　　所有的食材味道全都随着炖煮流入了汤里，虾仁几乎煮化，鸡蛋碎漂浮在汤上，汤汁是微微清透的白。

　　汤喝起来很清爽，一点也不油腻，应该是豆腐中和了猪油的腻，豆腐吸饱了汤汁，又嫩又滑，算是其中的点睛之笔。

　　虾仁的海鲜与鸡蛋的香，以及菌菇的那种大自然的鲜味，汇聚到一起，这才是三鲜菌菇汤的滋味！

　　实话实说，很好喝，但这个汤并未达到黄金蛋炒饭那样的惊艳。