第618章 【伪人面具】618（2 / 2）

这次得出绝招了！

看了看琳琅满目，摆满各种植物的食材区，

顿时计上心头！

这轮决赛，咱们来个满汉全席里的一粤菜吧！

随后，

主持人对着镜头废话一通，

主裁判和主评委也轮流废话一番后，

比赛正式开始，

不管对手怎么想，打定主意便严格执行到底，

这方面【心静如水】很在行，

绝对不会出现左右为难，飘忽不定的情况，

抄起小刀和小篮子便直奔食材区......

这天，

那个美女主持人又带着话筒来骚扰我，

“奈落大厨，晋级赛以来，每一轮你都是烹饪名菜，今天的总决赛你打算烹饪那道名菜呀？”

“暂且保密。”

听罢，对方竟然左右摇摆身体的撒娇道：“透露一点嘛......相信观众们也很好奇。”

“你不是说你是美食博主吗，你可以根据我选的食材进行猜测。”

“可是你选了半天才挑了几个冬菇，你叫我怎么猜？”

“别急，好东西当然得精挑细选！”

“那你挑食材的时候为什么还要切一点放嘴里尝尝？”

“尝尝有没有毒咯。”

“新鲜的冬菇还会有毒？你确定不是在逗我？”

呵呵，

当然不是品尝各食材有没有毒，

而是火力全开的施展“精采法”和“千尝技”，

反正比赛规则没说不能这样玩，

这道名菜原则上需要用到：冬菇、草菇、口菇、银耳、木耳、榆耳、黄耳、石耳、桂花耳，

也就是所谓的三菇六耳，

接着还有九笋一笙：芦笋、毛尾笋、冬笋、毛笋、吊丝笋、猪肚笋、甘笋、姜笋、菜笋以及竹笙！

总共十九种主料食材！

除此之外还有西芹、胡萝卜、海带、豆芽......等配料食材！

全都用“精采法”挑选，“千尝技”验证，

非常的费时费力！

而且，我还打算结合“药膳之道”与“毒经”稍加改进一下......

“奈落大厨，你还在挑选食材啊！对手都已经开始烹饪了！”

“别急，快了。”

“那你速度放快点啊，为什么连豆芽也要尝一尝？难不成这玩意也会有毒？”

“毒豆芽你没听说过？”

“你......”

刚从对手那边过来的主持人顿时被我说得不知道该怎么接话，只好无奈的面向镜头，“看得出来，奈落大厨对总决赛非常上心，每一样食材，甚至就连豆芽都要一根一根的挑选，前所未有的认真，让我们拭目以待他的最终成果吧......”

选完食材便逐一小心清洗，可不能破坏它们独特的形态，

接着将西芹、胡萝卜、海带、豆芽...等配菜分别焯水一遍，

有序的铺到砂锅里，

加入桂圆、桂皮、陈皮、白胡椒、罗汉果......以及适量盐，

煮开后小火炖两个小时，

期间可以着手处理三菇六耳和九笋一笙，

虽然都是菌类、耳类和笋类，

但它们的结构与口感各不相同、

处理方法和火候自然也要有针对性，

可不能为了省事一起来！

看着时间处理，

等汤炖得差不的了再找个大碗，

将主食材按药理的五行特性逐一垒到碗里，

垒好了就盛满刚刚的素菜高汤，盖上盖子大火蒸三十分钟......

高温蒸制各食材不仅能保留它们的本味，又可以同时吸满那素菜高汤的味道，

进而相互间产生微妙的反应，慢慢散发肉香的味道！

如此变化，搞得闻味而来的主持人甚是疑惑，“奈落大厨，你在炖五香肉？不对，味道不对，闻着又有点像鸡汤的味道，为什么每次闻的味道都不一样？”

“你不是美食博主么？这都看不出来？”

“我......你说一下不可以吗？”

“不可以！”

主持人：......

懒得理她，

蒸好后将那碗主食材倒扣在一大碟上，

最后再用之前剩的素菜高汤调个芡汁淋到上面......

就此，

大功告成，

上菜！！！　　。

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