第168章168（1 / 2）

之前谈下来的酱料生意，也是和那东家说好了，装酱料的罐子上除了要写上杨老板自己的招牌，还得要花上苏家的禾苗纹样。

苏禾安可不想放过任何一个打广告的机会。

等她洒好了果干、捏好了麦苗，果不其然，钟声又响了，苏禾安望着准时推门进来的陈四和许三，指了指还冒着热气的夹沙肉：“好了，在那。”

许三是吃过梅菜扣肉的，看着碗里和梅菜扣肉差不多的东西，一时有些纳闷。

他分明记得，这苏小娘子抽到的是甜口的猪肉啊？

梅菜扣肉用咸香的梅菜打底，蒸熟之后，那咸味直往软糯的猪肥膘里浸，怎么可能会是甜味的呢？

等走近了他才意识到，原来苏小娘子做的根本就不是梅菜扣肉，这东西闻起来甜滋滋的，却不是那种一大把麦芽糖塞到嘴里后让人发腻的甜，而是一股让人心生欢喜的淡淡的甜味。

西南人并不嗜甜，在众人眼中，这次比赛的签文里，最难的是苦，其次便是甜。不少人都觉得，苏禾安淘汰之后得去寺庙里拜拜才是。

但在齐敏达身边呆了不少年的许三知道，苏小娘子已经锁定了这枚第三轮比试的邀请函了。

东家与旁的西南人不同，他挺爱吃甜的，只是吃不了太甜而已。

苏小娘子……哦不，应该称呼为苏老板，她这道甜口猪肉，闻上去倒是刚刚好。

正如许三所料，齐敏达对苏禾安这道夹沙肉很是满意。

苏禾安把猪肉片得薄，又上锅大火蒸了两刻钟，入口即化的猪肉吃不出半点闷人的油腥气，只留下猪油肥美的醇香味。等肉片在嘴里化开了，便能尝到绵软细腻的红豆沙。

齐敏达爱吃甜的，自然不会放过城中各式各样的红豆沙点心。

他吃过的红豆沙不少，有些太甜、有些太油腻、有些味道调得不错，口感却干巴噎人。

苏禾安做的红豆沙不一样，他尝得出来，这红豆沙里加的油不算多，吃起来却很是滋润，想来是因为是和猪肉一起上锅蒸的缘故。就像梅菜扣肉里的梅菜，这红豆沙也在热气的作用下喝饱了猪肉里的油脂，吃起来是恰到好处的甜润。

再就是上头洒的果干，有陈皮、有葡萄干、有梅干、似乎还有冬瓜条，总之这些果干里那一丝丝酸甜或是清苦，更是点睛之笔。

他从未觉得陈皮这样好吃过。

至于下头垫着的糯米饭，满口油香、软糯香甜，一口下去，很是满足。

“你这菜倒是有意思，我还以为你会做个酸甜糖醋味的。”齐敏达又夹起一块夹沙肉，先用勺子将中间夹的红豆沙先挖出来吃掉，又对着阳光看了看猪肉片，“你这刀工确实了得，前两日那个鱼和今日的肉片，都很见功夫。”

苏禾安笑道：“之前两轮都做的复合口味的菜，这轮想让东家看看，我也会做单一口味的菜肴的。至于刀工，唯手熟尔③。”

“后生可畏啊。”齐敏达在心中感叹了一句苏禾安不仅是会做菜，更是会比赛。

按齐敏达所想，若是苏禾安这一轮再做复合口味的菜，特别是和第一轮的福满鱼跃有些许重合的酸甜口的菜的话，除非能做出让人格外眼前一亮的心意，他可能并不会把这个进入第三轮的机会给她。 以不变应万变，他觉得少了些意思。